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Vegetarische Tacos mit Halloumi | Vegetarische Rezepte



HelloFresh Rezept: Würzig-feurige Halloumi-Tacos mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli

Vegetarische Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Für Deine heutigen vegetarischen Tacos haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen – eine vegetarische, leicht scharfe und frische Füllung aus mariniertem Halloumi, Chili, Aioli und karamellisierten Zwiebelringen. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Guten Appetit!

Die Zubereitung der vegetarischen Tacos ist ganz einfach und dauert nur 25 Minuten. Also perfekt für den Sommer, zum Picknick oder als Snack!

Zu dem Rezept für vegetarische Tacos mit Halloumi:
Vegetarische Tacos mit Halloumi (Deutschland): http://bit.ly/Halloumi_Tacos
Vegetarische Tacos mit Halloumi (Österreich): http://bit.ly/Halloumi_Tacos_AT

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Und so bereitest Du die vegetarischen Tacos mit Halloumi zu:

1) Das Gemüse vorbereiten:
Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Halloumi in gleich große Sticks schneiden. Zitrone längs in 4 Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden.

2) Zwiebeln karamellisieren
In einer kleinen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend etwas Wasser, 1 Prise Zucker und Balsamico-Essig zugeben und 4 – 5 Min. köcheln lassen.

3) Halloumi marinieren
In einer kleinen Schüssel Halloumisticks mit Öl und gerebeltem Oregano marinieren.

4) Aioli zubereiten
Gehackten Knoblauch mit 1 Prise Salz vermengen und mit der Seitenfläche der Messerklinge zu einer Paste zerdrücken.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, nach Belieben Zitronensaft und Salz und Pfeffer verrühren.

5) Halloumi braten
Eine große Pfanne ohne weitere Fettzugabe bei mittlerer Hitze erwärmen und Halloumisticks darin 3 – 4 Min. runderherum goldbraun anbraten.
Nach Geschmack restliche Knoblauchpaste und Chilistreifen (scharf!) zugeben.
Anschließend gebratenen Halloumi kurz aus der Pfanne nehmen.

6) Vegetarische Tacos anrichten
In der großen Pfanne nacheinander Weizentortillas für ca. 1 Min. leicht erwärmen.
Tortillas mit Aioli bestreichen, mit Salatmix, karamellisierten Zwiebeln, Halloumisticks und Gurkenwürfeln belegen und mit Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit

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