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Mediterranes Nudelreis-Salat mit einer leckeren selbstgemachten Salatdressing I Eriste salatasi



Heute habe ich ein leckeres mediterranes Reisnudel-Salat Rezept mit einer selbstgemachten Salatdressing.

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Zutaten:
ca. 300 g Nudelkreis (Eriste: bekommt ihr in jedem Türkischenlebensmittelladen)
mediterranes Salatmischung
Ruccola
Lauchzwiebeln
Petersilie
Radieschen
Fetakäse
Schwarzeoliven
Cherrytomaten
1 kleine Dose Erbsen
Paprika, grün, gelb, rot
Pinienkerne
Parmesankäse

Zutaten für den Dressing:
Saft 1 Apfel
Salz, Pfeffer, Blattpaprika, Oregano, Thymian, Knoblauchsalz oder 1 Zehe frischen Knoblauch
2 EL Senf
50 ml Walnussöl
50 ml Essig
Saft 1 ganzen Zitrone
2 EL Honig
1 TL Zucker

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